Piatti di Liguria: i dolcetti della nonna

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Piatti di Liguria: i dolcetti della nonna.
Come sono buoni i biscotti fatti in casa: la nonna li prepara per tutta la famiglia seguendo le antiche ricette tramandate di madre in figlia.
Il nostro amico Riccardo Ferrari nei suoi libri di cucina ci parla di sapori e profumi di Liguria. I sapori della tradizione.
A noi i fornelli…. biscette e esse per tutti!
Iniziamo con gli ingredienti per le biscette:
300 gr di farina, 300 gr di nocciole, 300 gr di zucchero, acqua di fior di arancio.

Impastate la farina con l’acqua di fiori di arancio. Tagliatene un pezzetto, con le mani dategli la forma cilindrica con una circonferenza di circa 3 centrimetri e dalla lunghezza di 5 cm. Tagliate a pezzetti e poneteli uno ad uno su una teglia imburrata.
Continuate fino a che non avrete terrminato l’impasto. Infornate per 20 minuti circa a 150 gradi e…. buon appetito!!

Ora prepariamo le esse. Ovvero i canestrelletti.
Ingredienti: 300 gr di farina, 200 di burro, 100 gr di zucchero.
Fate sciogliere il burro lavorandolo con le mani, miscelatelo con la farina e lo zucchero. Impastate il tutto velocemente, terminato l’impasto, lasciare riposare per circa 3 ore. Riempite l’apposita macchinetta (siringa di grande formato con un beccuccio di uscita largo qualche centrimetro) e pressando delicatamente il pistone, fate uscire la pasta dal beccuccio a forma di esse della lunghezza di circa 5-7 centrimetri. Metti i dolci su una teglia, cuoci in forno a circa 150 gradi per una ventina di minuti. Lascia raffreddare e poi spolverizza con zucchero a velo.
Il the con pasticcini è servito!

 

Maggio offerte speciali famiglie con bimbi

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Maggio offerte speciali famiglie con bimbi.
Maggio è da sempre il mese dei bimbi e … delle offerte.
Il Residence Orchidea di Pietra Ligure ti propone soggiorni di 2 settimane con sconto del 5% e, quando possibile ti facciamo anche l’upgrade free. Ovvero prenoti un appartamento standard e ti diamo alla stessa tariffa, un superior.
L’offerta è soggetta a limitazioni: informati per le ultime disponibilità.

Pietra Ligure Speciale Infiorata 2019

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Pietra Ligure Speciale Infiorata 2019.
A Pietra Ligure è tutto pronto per l’Infiorata del 2019: sarà un tripudio di bellezza, profumi, arte, colori ed emozioni.
Sarà la più grande e la più importante Infiorata d’Europa!
Per le vie del centro storico, nelle Piazze e in ogni dove, avrai il piacere di vedere vere e proprie opere d’arte create, con i fiori. Petali colorati e disposti da mani sapienti per un evento tanto atteso da tutti.

Pietra Ligure infiorata artistica 2016 offerta residence


Sabato 11 e domenica 12 maggio, saranno ben 42 le delegazioni coinvolte e provenienti da tutta Italia e da numerosi Paesi europei: Portogallo, Spagna, Germania, Belgio, Austria, Ungheria, Polonia e Lituania saranno gli ospiti d’onore della grande infiorata che è diventata un punto di riferimento a livello internazionale, un’eccezionale vetrina per l’immagine turistico culturale della città e dell’intera Liguria e per una delle sue più peculiari tradizioni.
E’ la tradizione infatti la parola chiave di Pietra Ligure, che vanta infioratori famosi: veri artisti di oggi.
“Pietra Ligure in Fiore”, Rassegna Internazionale delle Infiorate Artistiche, giunta alla sua sesta edizione vi aspetta!  

Il Residence Orchidea di Pietra Ligure propone da maggio soggiorni di minimo 2 notti: approfitta delle nostre proposte e vieni a vedere, a meravigliarti e a fotografare le infiorate! 
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