Pietra Ligure manifestazioni settembre: La Gastronomica

Pietra Ligure manifestazioni settembre: La Gastronomica.

Pietra Ligure il 3 e il 4 settembre sarà come non mai…. Gastronomica: questo nuovo ed importante evento vuole raccontare la cucina del territorio con piatti straordinari di Liguria che narrano storie e tradizioni.
Le piazze del centro storico di Pietra Ligure sarà una grande …. tavola dove poter assaggiare piatti unici della tradizione ligure; l’autenticità delle ricette è … l’ingrediente base di questa importante manifestazione che risale al lontano 1955!

Durante l’evento di sabato 3 e domenica 4 settembre, sarà lanciato il “Manifesto della Gastronomica” un vero e proprio patto tra i ristoratori e la filiera della produzione con cui si valorizzeranno una volta in più la cucina ligure con antiche ricette e piatti della tradizione.

A partire dalle 18.30 di sabato 3 settembre, il centro storico sarà allestito con grandi tavolate lungo le piazze e nei “caruggi”. Si avrà la possibilità di incontrare  produttori, artigiani, osterie e comunità del cibo che serviranno antipasti e degustazioni di piatti e prodotti che sono espressione della cucina del territorio da cui provengono.
Sarà possibile assaggiare il capponmagro cucinato secondo la ricetta tradizionale, la cima, i funghi dei boschi di Calizzano, i tartufi di Millesimo, il fagiolo bianco di Pigna, l’insalata di carciofi di Perinaldo e le cipolle di Zerli ripiene.
E poi si potrà cominciare il percorso gustoso tra le “Taverne della Gastronomica”. I ristorantini e le osterie pietresi, nello spirito delle taverne anni ‘50 e ’60, proporranno i secondi piatti rigorosamente seguendo la tradizione.
Piazza San Nicolò inoltre sarà il teatro di un vero e proprio “live cooking”, che vedrà cuochi e artigiani pastai, supportati dagli allievi dell’Istituto Alberghiero “Migliorini” di Finale Ligure, dare vita al primo piatto fondamentale della cucina ligure: la pasta fresca.
Pietra Ligure diventerà un grande laboratorio di cucina, con cuochi, piatti, profumi, aromi e tantissimo buon cibo!
E il vino?
Come poterlo dimenticare? Si potranno degustare i migliori prodotti vitinivicoli liguri grazie ai sapienti consigli di produttori e di esperti locali del settore.
E poi … formaggi, dolci, torte salate e insomma …tantissima Liguria in tavola!
Sabato e domenica dimentichiamoci la dieta e la bilancia e … tuffiamoci sulla tavola della tradizione ligure!
Buon appetito!!!
Da ricordare che La Gastronomica è realizzata dal Comune di Pietra Ligure, con il sostegno della Regione Liguria, in collaborazione con Slow Food Liguria, con l’Istituto Alberghiero Migliorini di Finale Ligure e con le Associazioni di categoria di Pietra Ligure.